벌써 일주일이 지나 새로운 정보를
공유하게 되었네요.
저희가 수입, 제조, 판매하고 있는 식품 원료에 대한
정보를 알차게 준비해서 공유하겠습니다.
오늘은 후추가 주는 효능에 대해 알아보겠습니다.
후추 섭취 시 주의할 점
후추를 많이 먹으면 몸속에 달라붙어
배출되지 않는다❗❓라는
얘기 들어보셨나요?
후추가 수용성은 아니지만
몸 밖으로 배출되지 않는다는 말은
❌ 사실이 아닙니다 ❌
우리가 다량으로 한꺼번에 섭취하는 것이 아니기 때문에
소량 섭취 만으로는 건강에 위협적이지 않습니다.
하지만 장기적으로 다량 섭취할 경우
소화기계통이나 위에 무리를 줄 수 있으니
주의하여 주세요!
후추의 효능
후추는 음식의 맛을 돋우아 주는 역할 뿐만 아니라
적절히 섭취한다면 건강한 삶을 준다면 정말 금상첨화겠죠!
후추의 어떤 성분이 어떤 작용을 해서
우리 몸에 어떤 좋은 영향을 미치는 알아보겠습니다.
1. 소화 흡수 개선
후추의 알칼로이드 성분은 타액과 소화액 분비를 촉진시켜 소화를 돕습니다.
또한, 매운맛, 얼얼함을 내는 피페린 성분은 소화 기능 개선을 돕습니다.
이것이 미뢰를 자극해 소화액의 분비가 촉진되도록 돕고
음식물을 소화기관으로 원활히 이동하도록 도와줍니다.
미뢰(맛봉오리, taste bud) 입안의 여러 부위에 존재하며, 주로 혀에 가장 많이 분포하는데 혀유두(papilla)라고 하는 돌출 구조의 측면에 있고 안에는 미각 수용기를 가진 미각세포가 들어있어서 감각뉴런을 통한 신경신호를 전달하여 맛을 느낄 수 있게 한다.
출처: 동물학 백과 <맛봉오리>
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2. 살균, 산화 방지 효과
후추는 피페린 성분의 살균 효과로 햄, 소시지와 같은 가공 식품에 첨가되고
음식의 비타민c와 오일이 산화 되는 것을 억제하기 위해서도 사용됩니다.
또한 식중독을 예방하고 고기의 균과 냄새를 잡아주어
기생충과 세균을 없애주는 역할을 해줍니다.
피페린 후추(black pepper)의 자극적이고 얼얼한 맛을 내는 주요 생리 활성 구성 성분으로서, 알칼로이드(alkaloid)의 일종이다. 후추는 향신료로서 전세계적으로 널리 쓰이지만, 일부 지역들에서는 다양한 치료 효과를 가지고 있는 일종의 전통적인 약제(traditional medicine)로도 이용되어 왔으며, 이러한 후추의 약리 효과를 나타내는 성분으로서 피페린에 대한 연구들이 지속적으로 진행되어 왔다.
출처: [네이버 지식백과] 피페린 [piperine] (식물학백과)
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3. 비만 억제
후추 향기 성분 중의 피페로날과 피토케미컬 성분이 비만 억제의 효과를 냅니다.
피페로날은 체중, 지방세포를 줄이는 데 도움이 된다는 인도 한 대학 연구팀의 연구 결과가 있습니다.
껍질에 함유되어 있는 피토케미컬은 혈당을 낮추고
골밀도를 증가시켜 지방세포를 분해하는 역할을 합니다.
또한 체내 에너지 대사를 촉진시켜 지방을 연소하여 체중 감소를 도와줍니다.
식욕 억제의 역할로 음식 섭취량 감소에도 도움이 됩니다.
피토케미컬 식물생리 활성 영양소·식물 내재 영양소라고도 한다.
피토케미컬은 식물을 뜻하는 영어 피토(phyto)와
화학을 뜻하는 케미컬(chemical)의 합성어이다. 출처:두산백과 <피토케미컬>
피페로날 백색의 결정 또는 덩어리로
특이한 향기와 쓰고 단맛이 있는 착향료이다. 출처:두산백과 <피페로날>
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4. 당뇨 개선
후추는 당 대사를 위 필요한 성분인 크롬이
인슐린 기능을 높이고 활성화하여 혈당 수치를 감소 시켜 줍니다.
크롬(chromium) 크롬(chromium, Cr)은 미량 무기질로서 혈장 단백질과 결합하여 운반되며 신체 조직 전반에 분포되어 있다. 크롬은 지방대사에 필수적이며, 인슐린의 보조인자(cofactor)로 작용하여 포도당 대사의 항상성 유지에도 필요하다. 즉 인슐린의 활성을 높여 포도당이 세포 내로 들어가는 것을 도와 혈당이 안정적으로 유지될 수 있게 한다.
크롬은 직접적인 항산화 작용을 하지는 않으나 생물학적 활성형은 인슐린의 효과를 상승시켜 당 대사에 관여한다. 인슐린 작용을 향상시키는 크롬의 능력은 크롬 결합단백질이 인슐린 수용체에 결합하여 수용체가 활성화되었을 때 일어난다.
출처 : [네이버 지식백과] 크롬(크로뮴) [chromium]
(파워푸드 슈퍼푸드, 2010. 12. 11., 박명윤, 이건순, 박선주)
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5. 염증 완화 및 항암 효과
피페린 성분은 체내 염증을 제거하는 데에도 효과적입니다.
동물연구에서 천식과 알레르기 등 호흡기 관련 질환의
염증수치를 낮추는 결과를 냈다고 알려졌습니다.
이를 통해 확인한 것 같이 염증 발생을 억제시키고 예방하는 효과를 보여줍니다.
더불어 항암효과와 각종 암 예방에 효과가 있어 암세포의 전이를 막아주는 역할을 합니다.
6. 혈관 건강 개선
후추에 풍부하게 함유된 칼륨과 베타카로틴 성분이
혈관 내 나트륨 성분을 배출시키는 데 도움을 주고
항산화 작용을 통해 혈관 내 노폐물을 없애서
콜레스테롤 수치 감소시켜 혈관을 건강하도록 도와줍니다.
7. 눈 건강 개선
후추는 비타민A, K가 풍부하게 함유돼서
시력보호, 눈 건강 개선 효과가 있습니다.
8. 위 건강 개선
베타카로틴의 항산화 작용으로
장내 독소 및 유해 물질을 없애주는데 도움을 주고
위액의 분비를 촉진하고 위나 장 속 가스를 제거하는 효과도 있습니다.
한방의학에서도 후추는 위장을 따뜻하게 해 식욕을 촉진하고
열을 내려주며 근육을 풀어줍니다.
베타카로틴 누런색의 식물과 녹색 식물에 엽록소와 함께
들어 있는 카로티노이드의 하나로 산화 억제 효과가 있으며
비타민 에이(A)의 어떤 화합물을 만들어 내는 모체가 되는 물질이다. 출처: 식품과학사전 <베타-카로틴>
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9. 피부암 예방
피페린 성분은 멜라닌 세포를 생성의 촉진을 돕습니다.
후추에는 비타민이 함유되어 있어 피부 세포의 손상을 예방하고 피부 색소 침착을 억제해 줍니다.
또한, 자외선 차단을 막아주는 효능을 통해 피부암 발병률을 감소시켜줍니다.
후추의 여러가지 성분이
우리의 몸에서 이렇게 여러가지 작용을 통해
좋은 영향을 준다면 정말 최고겠죠!
그렇지만, 과유불급이라고 과하지 않게
적당히 섭취해주세요.~
벌써 일주일이 지나 새로운 정보를
공유하게 되었네요.
저희가 수입, 제조, 판매하고 있는 식품 원료에 대한
정보를 알차게 준비해서 공유하겠습니다.
오늘은 후추가 주는 효능에 대해 알아보겠습니다.
후추 섭취 시 주의할 점
후추를 많이 먹으면 몸속에 달라붙어
배출되지 않는다❗❓라는
얘기 들어보셨나요?
후추가 수용성은 아니지만
몸 밖으로 배출되지 않는다는 말은
❌ 사실이 아닙니다 ❌
우리가 다량으로 한꺼번에 섭취하는 것이 아니기 때문에
소량 섭취 만으로는 건강에 위협적이지 않습니다.
하지만 장기적으로 다량 섭취할 경우
소화기계통이나 위에 무리를 줄 수 있으니
주의하여 주세요!
후추의 효능
후추는 음식의 맛을 돋우아 주는 역할 뿐만 아니라
적절히 섭취한다면 건강한 삶을 준다면 정말 금상첨화겠죠!
후추의 어떤 성분이 어떤 작용을 해서
우리 몸에 어떤 좋은 영향을 미치는 알아보겠습니다.
1. 소화 흡수 개선
후추의 알칼로이드 성분은 타액과 소화액 분비를 촉진시켜 소화를 돕습니다.
또한, 매운맛, 얼얼함을 내는 피페린 성분은 소화 기능 개선을 돕습니다.
이것이 미뢰를 자극해 소화액의 분비가 촉진되도록 돕고
음식물을 소화기관으로 원활히 이동하도록 도와줍니다.
미뢰(맛봉오리, taste bud)
2. 살균, 산화 방지 효과
후추는 피페린 성분의 살균 효과로 햄, 소시지와 같은 가공 식품에 첨가되고
음식의 비타민c와 오일이 산화 되는 것을 억제하기 위해서도 사용됩니다.
또한 식중독을 예방하고 고기의 균과 냄새를 잡아주어
기생충과 세균을 없애주는 역할을 해줍니다.
피페린
출처: [네이버 지식백과] 피페린 [piperine] (식물학백과)
3. 비만 억제
후추 향기 성분 중의 피페로날과 피토케미컬 성분이 비만 억제의 효과를 냅니다.
피페로날은 체중, 지방세포를 줄이는 데 도움이 된다는 인도 한 대학 연구팀의 연구 결과가 있습니다.
껍질에 함유되어 있는 피토케미컬은 혈당을 낮추고
골밀도를 증가시켜 지방세포를 분해하는 역할을 합니다.
또한 체내 에너지 대사를 촉진시켜 지방을 연소하여 체중 감소를 도와줍니다.
식욕 억제의 역할로 음식 섭취량 감소에도 도움이 됩니다.
피토케미컬
식물생리 활성 영양소·식물 내재 영양소라고도 한다.
피토케미컬은 식물을 뜻하는 영어 피토(phyto)와
화학을 뜻하는 케미컬(chemical)의 합성어이다.
출처:두산백과 <피토케미컬>
피페로날
백색의 결정 또는 덩어리로
특이한 향기와 쓰고 단맛이 있는 착향료이다.
출처:두산백과 <피페로날>
4. 당뇨 개선
후추는 당 대사를 위 필요한 성분인 크롬이
인슐린 기능을 높이고 활성화하여 혈당 수치를 감소 시켜 줍니다.
크롬(chromium)
출처 : [네이버 지식백과] 크롬(크로뮴) [chromium]
(파워푸드 슈퍼푸드, 2010. 12. 11., 박명윤, 이건순, 박선주)
5. 염증 완화 및 항암 효과
피페린 성분은 체내 염증을 제거하는 데에도 효과적입니다.
동물연구에서 천식과 알레르기 등 호흡기 관련 질환의
염증수치를 낮추는 결과를 냈다고 알려졌습니다.
이를 통해 확인한 것 같이 염증 발생을 억제시키고 예방하는 효과를 보여줍니다.
더불어 항암효과와 각종 암 예방에 효과가 있어 암세포의 전이를 막아주는 역할을 합니다.
6. 혈관 건강 개선
후추에 풍부하게 함유된 칼륨과 베타카로틴 성분이
혈관 내 나트륨 성분을 배출시키는 데 도움을 주고
항산화 작용을 통해 혈관 내 노폐물을 없애서
콜레스테롤 수치 감소시켜 혈관을 건강하도록 도와줍니다.
7. 눈 건강 개선
후추는 비타민A, K가 풍부하게 함유돼서
시력보호, 눈 건강 개선 효과가 있습니다.
8. 위 건강 개선
베타카로틴의 항산화 작용으로
장내 독소 및 유해 물질을 없애주는데 도움을 주고
위액의 분비를 촉진하고 위나 장 속 가스를 제거하는 효과도 있습니다.
한방의학에서도 후추는 위장을 따뜻하게 해 식욕을 촉진하고
열을 내려주며 근육을 풀어줍니다.
베타카로틴
누런색의 식물과 녹색 식물에 엽록소와 함께
들어 있는 카로티노이드의 하나로 산화 억제 효과가 있으며
비타민 에이(A)의 어떤 화합물을 만들어 내는 모체가 되는 물질이다.
9. 피부암 예방
피페린 성분은 멜라닌 세포를 생성의 촉진을 돕습니다.
후추에는 비타민이 함유되어 있어 피부 세포의 손상을 예방하고 피부 색소 침착을 억제해 줍니다.
또한, 자외선 차단을 막아주는 효능을 통해 피부암 발병률을 감소시켜줍니다.
후추의 여러가지 성분이
우리의 몸에서 이렇게 여러가지 작용을 통해
좋은 영향을 준다면 정말 최고겠죠!
그렇지만, 과유불급이라고 과하지 않게
적당히 섭취해주세요.~