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레시피08 [들깨 수제비] 냉장고 파먹기 (feat. 너키 해물육수분말)

2023-08-11


해물육수분말만 있으면 시원하고 진한 육수의 들깨 수제비 완성요리
난이도
조리
시간
인분수
08 들깨 수제비30분4인분

너키 해물육수분말 : 멸치 베이스에 해물이 들어가 시원하고 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있는 육수분말
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재료
비오는 날, 불금, 특식 먹고 싶은 날에 간편하게 조리해 먹을 수 있는 시원하고 진한 육수의 들깨 수제비!


[수제비 반죽]

중력분 500g

물 280ml

소금 1작은술


[육수]

물 2L

너키 해물육수분말 스틱2개

제품 상세내용 보기


표고버섯 2개

양파 1/2개

감자 1개

당근 1/3개

호박 1/4개

마늘 1큰술

들깨가루 15큰술

국간장 2큰술

통깨


만드는 방법
1. 큰 볼에 밀가루, 물, 소금을 넣고 잘 치댄 반죽은 비닐에 넣고 반나절 이상 냉장에서 숙성시켜 주세요. 수제비 반죽은 먹기 전날 저녁에 만들어 냉장고에 넣어두고 다음날 들깨 수제비를 해 드시면 좋습니다.

2. 표고버섯, 양파, 감자, 당근, 호박 등 채 썰어서 준비해 주세요.


3. 냄비에 물과 해물육수분말 스틱 2개 분량을 넣고 끓여 주세요.


4. 육수가 끓으면 썰어 넣은 야채와 마늘 넣고 약 불로 줄인 후 반죽을 손으로 밀듯이 떼어 넣어주세요.


5. 반죽을 다 떼어 넣은 다음 국간장과 들깨가루를 넣고 5분간 끓여주세요.


6. 완성된 들깨 수제비는 그릇에 담아 통깨를 뿌려 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.



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