향신료를 사용하는 이유는

대부분 요리의 풍미를 높이기 위해서 사용하지만

향신료의 효능을 알고 먹으면

건강과 풍미를 모두 챙길 수 있는 똑똑한 요리사가 될 수 있을 거예요.

오늘은 여러 향신료 중에 디저트에 많이 사용되는 

계피(Cinnamon)의 성분을 알고 그 성분의 효능에 대해 알아보겠습니다.

계피의 약효 성분

계피의 정유 성분은 시남알데히드(cinnamaldehyde)가 주성분입니다.

이 성분은 혈액 순환 개선, 항암, 항염증 작용이 있으며 식품 첨가물이나 향료로도 사용됩니다.

동의보감과 한방의 효능

동의보감에서는 육계(肉烓, 계피)는 신(腎:콩팥신)을 잘 보하므로 

오장이나 하초에 생긴 병을 치료하는 약(下焦藥)으로 사용됩니다.

수족 소음경에 들어가고 색이 자줏빛이면서 

두터운 좋으며 겉껍질을 긁어버리고 사용하라고 합니다.

한방에서는 신양을 보하고 양기를 도와주고 음양을 조화하는 작용이 있으며

한사를 없애고 통증을 멈추고

경맥(후두 옆에서 뛰는 맥)을 따뜻하게 하여 흐름을 원활하게 합니다.

약효 해설

허리와 무릎의 연약증, 양기 부족, 소변을 자주 보고 변이 묽은 증상에 

효력이 탁월합니다.

배가 차고 설사, 구토가 있을 때 사용합니다.

방향성 건위제로 식욕 부진, 소화 불량에 사용합니다.

발한, 해열 작용이 있습니다.

효능 및 주의 사항

1. 천연 인슐린 역할

 계피의 메틸 하이드록시 첼 콘 폴리머 성분이 인슐린의 분비를 촉진하여 

천연 인슐린이라고도 불립니다.  

천연 감미료로 설탕 대신 단맛을 내는데 사용하면 

혈당 수치를 낮추고, 당뇨 완화에 도움이 됩니다. 

2. 혈관 건강 예방 및 각종 질환 완화

 계피의 폴리페놀 성분은 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 

수치를 낮추고 고혈압 등 각종 혈관 질환을 예방합니다. 

항산화 성분은 산화 후 나쁜 것을 제거하여 식품의 천연 방부제 역할을 합니다. 

또한 돌연변이와 뇌세포의 손상을 막아서 

파킨슨병, 알츠하이머의 질병 완화를 돕습니다

항산화 작용은 염증으로부터 보호하고 부기와 염증을 낮춰 

통증 완화 등 각종 질환에 도움이 됩니다.

3. 소화 기능과 장내 환경 개선

계피의 칼슘, 섬유질 성분이 풍부하여 장을 원활하게 하여

변비나 설사를 완화하여 다이어트에도 도움이 됩니다.

4. 뼈 건강 유지

계피의 칼슘, 망간, 철분 등의 미네랄이 함유되어 있어 뼈 강화합니다.

5. 구강 및 피부 건강 유지

계피의 시남알데하이드 등의 항균 역할을 하여

 감염을 줄이고 충치와 입 냄새 등 구강 관련 건강을 도와줍니다. 

피부의 알레르기와 여드름의 모낭균 등으로부터 

염증과 세균의 증식을 막아 건강한 피부를 만들어줍니다. 

더불어 비타민C의 함유로 피부 침착을 예방합니다. 

계피와 꿀을 섞어 팩을 하면 여드름에 효과가 있다고 합니다. 

[부작용 및 주의할 점]

1. 과민 체질의 경우 알레르기 반응이 있을 수 있으니 주의하여 주세요.

2. 카시아 계피는 쿠마린 성분의 독성으로 과다 복용 시 간 건강을 해치니 장기 복용을 피해주세요.

3. 장기간 복용 시에는 실론 시나몬을 추천 드립니다.

4. 장기 복용 시 꼭 전문의와 상의 후 섭취하시길 바랍니다.

5. 인슐린의 분비를 촉진하니 저 혈당에 주의하여 섭취하여 주세요.

6. 혈압을 낮추는 효과로 저혈압에 주의하여 섭취하여 주세요.

7. 따뜻한 성질이 있어 열 체질은 열, 복통, 설사 등이 발생할 수 있습니다.

8. 혈당 관리를 위해 섭취하는 경우 식후에 섭취하는 것을 추천 드립니다.

9. 가슴 통증과 자궁 수축이 나타날 수 있으니 임산부, 모유 수유 중인 분은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

몸에 좋은 음식도 과다 복용하거나

자신에게 맞지 않은 음식을 먹으면 오히려 독이 될 수 있습니다.

개인의 체질과 컨디션에 따라 효과가 다르니

주의점을 꼭 살펴보시고 섭취하시기 바랍니다.