08 [들깨 수제비] 냉장고 파먹기 (feat. 너키 해물육수분말) : (주)두비산업

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레시피08 [들깨 수제비] 냉장고 파먹기 (feat. 너키 해물육수분말)

2023-08-11

해물육수분말만 있으면 시원하고 진한 육수의 들깨 수제비 완성	요리 난이도	조리 시간	인분수
08 들깨 수제비	하	30분	4인분
	♥ 너키 해물육수분말 : 멸치 베이스에 해물이 들어가 시원하고 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있는 육수분말
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	재료
비오는 날, 불금, 특식 먹고 싶은 날에 간편하게 조리해 먹을 수 있는 시원하고 진한 육수의 들깨 수제비!	[수제비 반죽] 중력분 500g 물 280ml 소금 1작은술 [육수] 물 2L 너키 해물육수분말 스틱2개 제품 상세내용 보기 표고버섯 2개 양파 1/2개 감자 1개 당근 1/3개 호박 1/4개 마늘 1큰술 들깨가루 15큰술 국간장 2큰술 통깨

만드는 방법
1. 큰 볼에 밀가루, 물, 소금을 넣고 잘 치댄 반죽은 비닐에 넣고 반나절 이상 냉장에서 숙성시켜 주세요. 수제비 반죽은 먹기 전날 저녁에 만들어 냉장고에 넣어두고 다음날 들깨 수제비를 해 드시면 좋습니다. 2. 표고버섯, 양파, 감자, 당근, 호박 등 채 썰어서 준비해 주세요. 3. 냄비에 물과 해물육수분말 스틱 2개 분량을 넣고 끓여 주세요. 4. 육수가 끓으면 썰어 넣은 야채와 마늘 넣고 약 불로 줄인 후 반죽을 손으로 밀듯이 떼어 넣어주세요. 5. 반죽을 다 떼어 넣은 다음 국간장과 들깨가루를 넣고 5분간 끓여주세요. 6. 완성된 들깨 수제비는 그릇에 담아 통깨를 뿌려 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

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